Kartoffelauflauf

Im Tontopf gebackener Auflauf aus Kartoffeln, Schweinefleisch, Zwiebeln und Pilzen. Herzhaft, deftig und sättigend. In ländlichen Regionen der Ukraine war das Garen in Tontöpfen besonders beliebt. Diese Methode hielt die Speisen lange warm und entwickelte intensive Aromen. Kartoffelauflauf war eine typische Bauernspeise.